25 janv 2019

L'AMAP, des légumes, mais pas que : résultats du stage Hors-maraîchage

Les contrats "Hors Maraîchage" (qu'il faudrait d'ailleurs rebaptiser, si vous avez des idées!) sont devenus l'enjeu d'un chantier pour le réseau car, tandis que les partenariats maraîchers, après plus de 15 ans d'expérience, bénéficient d'un cadre construit, réfléchi, et s'inspirent de la Charte des AMAP, les autres productions ne se prêtent pas forcément à cet encadrement.

Les contrats avec des maraîchers permettent une bonne appréhension de la solidarité en cas d’aléas grâce au préfinancement de la récolte et au lissage des quantités sur une année. Ce modèle a fait ses preuves, cependant avec d’autres productions (viande, œufs, fruits),  le cadre éthique et juridique des AMAP est parfois difficile à mettre en place. L'échange d’argent sur les lieux de livraison, des partenariats plus proches de commandes groupées que de contrats solidaires, une communication plus difficile entre le.la paysan.ne et les amapien.ne.s, des engagements réciproques plus difficiles à contractualiser. Pour aborder toutes ces problématiques, avec l'aide d'un comité de pilotage constitué de 3 paysans (un arboriculteur, un aviculteur et un éleveur bovin) et deux amapien·ne·s, et grâce à plusieurs réunions interAMAP sur le territoire francilien, nous avons construit un kit permettant à chacun de réfléchir sur un partenariat déjà existant ou de mettre en place un partenariat AMAP, dans le but de faire évoluer ces partenariats vers des partenariats plus solides et durables.

Vous trouverez sur notre site internet une toute nouvelle page: Construire et consolider ses partenariats, sur laquelle figurent :
- Une fiche reprenant les fondamentaux d’un partenariat AMAP: elle vient en complément de la charte et reprend tous les points à respecter dans un partenariat AMAP (utile aussi pour la mise en place d'un contrat maraîchage)
- Des fiches de questions à destination des paysan.ne.s et à destination de groupes en AMAP afin de se poser les bonnes questions sur tous les points problématiques identifiés dans des partenariats Hors maraîchage.
- 4 fiches spécifiques par production (fruits, produits laitiers, œufs et volaille) permettant d’établir des contrats solidaires.

Ces fiches ont pour but d’être diffusées à grande échelle et d’être utilisées par tous ceux et celles qui souhaitent réfléchir sur leurs contrats et partenariats. Alors n’hésitez pas à les faire suivre et à nous transmettre vos remarques !

Juliette, stagiaire "hors maraîchage" de juin à décembre 2018
(pour toute question liée à ce chantier et à ses suites, vous pouvez contacter Anne et Mathilde. Un atelier sera organisé à l'Assemblée générale annuelle du Réseau le 16 mars sur ce sujet). 

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